很多父母都会因为宝宝挑食而烦恼：有的坚决不喝牛奶，有的坚决不吃鸡蛋，有的一见豆腐就噘嘴，有的吃到羊肉就要吐……相反，那些所谓的「垃圾」食物，比如饼干、蛋糕、糖果、甜饮料、薯片……几乎都是宝宝的天生爱物。

  挑食偏食是儿童的一种常见的饮食行为问题，多发于幼儿期和学龄前期的孩子。最新调查数据显示，目前中国大概有40%-60%的儿童存在挑食、偏食等饮食不良问题。

  那么，宝宝为什么会挑食呢?怎样才能改变他们的习惯呢?

  孩子为什么会挑食?

  造成孩子挑食偏食可能是多方面的原因，比如家长食物品种选择单一、制作方式单一，食物质地不符合儿童需要、辅食添加时间错过味觉发育敏感期及咀嚼发育关键期等，也可能是和微量元素铁和锌缺乏有关系。

  孩子挑食有什么危害?

  孩子挑食带来的直接后果就是能量摄入不足、营养不均衡。

  近期表现为身高体重偏低、超重/肥胖等生长发育问题，体格和智力发育迟缓、患病率和死亡率增加。

  远期后果为影响儿童智力潜能的发挥、学习和工作能力下降、生殖能力及患慢性病的危险性增加。

  面对孩子挑食、偏食，家长们应该如何应对呢?

  矫正儿童不良饮食行为是关键，及时进行膳食结构调整，进行科学的营养补充。

  儿童饮食行为矫正，要遵循以下原则：

  1、讲解食物与健康的关系

  从小教育孩子明白一个道理：健康的饮食能培养出健康的人，吃饭不注意，就很难长成身材漂亮、头脑聪明的人。把不挑食和孩子所注重的目标结合起来，比如长高、有力气、变漂亮等等。并举合适的例子来证明不好好吃饭的害处，他们就会比较容易接受这些道理。

  2、给食品一个公平的地位

  父母对食物的态度应当中性而公平，从不说什么食品高级，什么食品低等;也不说什么食品好吃，什么食品难吃。如果菜肴确实难吃，只能说是烹调不得当，而不能贬损这种食品本身。

  3、家长要以身作则

  如果孩子不吃某些食物，既不要大惊小怪、过分批评，让孩子产生抵触情绪，也不能纵容肯定，强化挑食行为。这种食品应当继续成为餐桌上的一部分，只是父母可以问一问：觉得这个菜有什么不好吃?然后承诺孩子下次会烹调得更好一些。

  同时，家长要起到表率作用，不要在孩子面前表现出偏食迹象。

  4、让孩子参与进来

  在确保安全的前提下，让孩子参与到你的准备工作中，比如让孩子帮你择菜、摆盘等，提升宝宝的参与感，有助于提升他们对食物的兴趣~

  鼓励玩以食物为主的游戏，用趣味性名称制作或称呼食品、激发对食物兴趣。

  5、控制零食摄取

  零食不仅会占用孩子的进食空间，吃多了会使得孩子的口味变得更刁钻。家长要控制孩子的零食摄入，不在两餐之间吃高能量零食和饮料。同时让孩子体验饥饿、获得饱感，每两餐间隔3小时左右，进餐时间限于30分钟内。

  6、做饭花心思

  在烹饪蔬菜时，可以搭配上孩子平时最喜欢吃的食物。

  切菜时，用一些模具或特殊的工具将食材切成各种各样有趣的形状，比如把蔬菜做成小草，把鸡蛋做成太阳，还可以注意食材的颜色搭配，孩子喜欢漂亮而有趣的食物。

  7、食物掺杂法

  了解孩子饮食喜好，将其不爱吃的食物混合在爱吃的食物中，比如把孩子不爱吃的胡萝卜切碎，先少量加入到饺子馅里，再逐渐增加比例，循序渐进，孩子就容易接受。

  8、减少进餐干扰

  营造快乐进食的氛围，在进餐的过程中，关掉电视和其它可能分散孩子注意力的电子设备，这将有助于孩子专心吃饭，避免受到干扰。

  还要注意平时不要让孩子接触到过多糖果或快餐之类的广告，避免引起孩子对这些不健康食品的渴求。

  9、循循善诱而非一蹴而就

  根据年龄和生长特点，提供咀嚼和吞咽不同质地的食物机会。

  在孩子刚接触陌生食物的时候，多和他们聊聊这些食物的颜色、形状、气味和质感，引起孩子的兴趣，而不要直接说它尝起来有多么的美味。孩子对新食物多次尝试，有时需要15次或更多。

  10、用暂时隔离法对待进餐中的不良行为

  当孩子出现推开勺子、哭闹、转头等行为时，家长可以采取暂时隔离法，移开食品，把孩子放进餐椅，或让孩子在房间待一会儿，不理他(她)，给孩子和自己一段冷静期。